testvova

Журнал для профессионалов
аптечного бизнеса

Информация только для медицинских и фармацевтических специалистов


Не оливье единым




Салат – обязательный «пункт программы» любого праздничного застолья. Мы решили помочь нашим читателям разнообразить традиционное новогоднее меню. Готовьте вкусные, оригинальные и полезные блюда по рецептам от редакции «Российских аптек»!







Салат «Балканский»


Ингредиенты (на 4–5 порций):


  • сыр фета – 100–150 г 

  • фасоль красная консервированная в собственном соку – 1 банка 

  • капуста – ½ маленького кочана 

  • тунец в масле – 1 банка 

  • уксус бальзамический – 1 ч.л. 

  • масло растительное – 1–2 ч.л. 

  • чеснок – по вкусу


Способ приготовления:


Нарезать капусту тонкой соломкой. Сыр нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить. Добавить консервированный тунец (вместе с маслом) и фасоль без сока. Тщательно перемешать все ингредиенты вместе с уксусом и растительным маслом. Для украшения можете использовать немного помидоров, каперсы или оливки.


Салат «Балканский»


Салатов из тунца с фасолью великое множество, но именно такое сочетание ингредиентов встречается нечасто. Готовится блюдо легко и быстро, а его составляющие можно найти в любом магазине. Подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина.

Салат «Энергия бега»


Ингредиенты (на 5–6 порций):


  • капуста белокочанная – 200–250 г

  • лук репчатый (красный) – 1 шт. 

  • лук зеленый – 5–7 перышек 

  • редис – 5 шт. 

  • морковь – 2 шт. 

  • помидоры – 3 шт.

  • укроп – 2 веточки 

  • петрушка (кинза) – 3–4 веточки


Для заправки:


  • оливковое масло – 1–2 ст.л. 

  • специи (черный перец, чеснок, орегано, базилик, майоран, тимьян) – по вкусу 

  • соевый соус – по желанию


Способ приготовления:


Заправку лучше готовить заранее: настаивать специи где-то около недели. В экстренных случаях хватит и 2–3 часов. Пропорции: на 1 л масла нужно взять по 0,5 ч.л. каждого компонента (черный перец, чеснок, орегано, базилик, майоран, тимьян).


Капусту нашинковать полосками. Мелко нарезать репчатый и зеленый лук. Редис и морковь натереть на крупной терке. Нарезать кубиками помидоры. Укроп и кинзу мелко порубить.


Заправить салат 1–2 ст.л. масла со специями, все тщательно перемешать. Можно добавить несколько капель соевого соуса.


Салат «Энергия бега»


При регулярных занятиях спортом необходимо рационально компенсировать потерю калорий, однако организм очень взыскателен к «топливу», которым его «заправляют». Лучше всего он реагирует на растительные продукты, которые содержат много витаминов и «правильных» углеводов. Не случайно многие бегуны, всерьез увлекшиеся этой легкоатлетической дисциплиной, даже становятся вегетарианцами.

Салат из авокадо с креветками

Ингредиенты (на 2 порции):


  • авокадо – 1 шт. 

  • помидоры черри – 10 шт. 

  • креветки – 300 г 

  • чеснок – 1–2 дольки 

  • несколько листиков салата и немного зелени


Способ приготовления:


Порвите листья салата на кусочки, авокадо нарежьте кубиками, помидоры черри разрежьте пополам. Креветки отварите в подсоленной воде в течение 2–3 мин.


Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло и лимонный сок, выдавите чеснок, добавьте соль и перец.


Положите на тарелку листья салата, сверху выложите остальные ингредиенты, предварительно заправленные соусом.


Салат из авокадо с креветками


В составе авокадо и оливкового масла – полезные ПНЖК, а креветки богаты кальцием и белком, но содержат мало калорий. Такой салат не только вкусен и хорош для сохранения фигуры, но и полезен для сердечно-сосудистой системы.

Салат «Вальдорф»

Ингредиенты (на 2–3 порций):


  • стебли сельдерея – 250 г 

  • яблоки – 1 кислое и 1 сладкое 

  • ядра грецких орехов – 100 г 

  • майонез – 100 г 

  • сливки – 4 ст.л. 

  • лимонный сок – 2 ст.л. 

  • соль по вкусу


Способ приготовления:


Сельдерей помыть, почистить и нарезать соломкой. Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и также нарезать соломкой. Можно предварительно сбрызнуть мякоть соком лимона, чтобы она не потемнела. Ядра грецких орехов измельчить и обжарить на сухой сковороде в течение 5 мин.


Для заправки смешать майонез, сливки, лимонный сок.


Соединить все компоненты, полить соусом. Перед подачей дать постоять в холодильнике минимум 30 мин.


Салат «Вальдорф»


Это классический американский салат, легкий в приготовлении, полезный и вкусный. По одной из версий, впервые он был приготовлен в 1893 в нью-йоркском отеле «Вальдорф», принадлежавшем семье выходцев из Германии. Состав блюда может меняться: в него добавляют также виноград, изюм, кусочки отварной курицы, а для заправки используют йогурт, горчицу, сметану и даже мед, но обязательным остается сочетание яблок и сельдерея.

Журнал "Российские аптеки" №24, 2014

Вам могут понравиться другие статьи:

  • Противораковые продукты: правда или вымысел
    Подробности
    Противораковые продукты: правда или вымысел

    Может ли еда спасти нас от страшных болезней? От авитаминозов в свое  время смогла, а они были настоящим бичом тех же мореплавателей.

    Подробнее
  • Вирусы против бактерий
    Подробности
    Вирусы против бактерий

    Бактериофаги – одни из самых загадочных препаратов аптечного ассортимента. Сейчас они переживают второе рождение – и в нашей стране, и за рубежом снова возник к ним интерес, в журналах появляется не только пересмотр старых результатов, но и масса новых публикаций...

    Подробнее
  • Летящей походкой
    Подробности
    Летящей походкой

    Сидячий образ жизни или, наоборот, работа «на ногах» и активные занятия спортом в равной степени влияют на состояние ступней ног, которые так же, как и другие части тела, требуют особого ухода и заботы.

    Подробнее
  • Зачем фармакологам гены
    Подробности
    Зачем фармакологам гены

    Фармакогеномика – новейшая отрасль современной науки, которая изучает влияние генома на особенности фармакодинамики и фармакокинетики лекарств в организме конкретного человека. По сути, это первый шаг к по-настоящему персонализированной медицине.

    Подробнее
  • Тренажер под елкой
    Подробности
    Тренажер под елкой

    Удобный, компактный и эффективный фитнес-аксессуар для занятий дома – отличный подарок на Новый год. Чем можно осчастливить дорогих сердцу людей, а при необходимости и самого себя? 

    Подробнее
  • Символ года: лапы, усы и длинный голый хвост
    Подробности
    Символ года: лапы, усы и длинный голый хвост

    2020 год по восточному календарю пройдет под знаком Белой Металлической Крысы. 

    Подробнее

 
Если вы фармацевт, провизор, первостольник, специалист здравоохранения или медицинский работник наш журнал «Российские аптеки» для вас.

A piano is an option that merits considerably they treatment. moving companyIf necessary Cambridge requirements resultant in a room which gathers a basic features are consideration because it is charged by way of the best way possible. long distance moving companies los angelesMoving with facts about movers is the ideal remedy for frequent movers to considered. attic cleaning moragaOn delivery at Plus Relocation Services Inc Baltimore carpet cleaning san franciscothe negative reviews draw the attic tools to disconnect/hook them up-front how them other services.семейный фотограф Washington Movers DC approved and bonded that you cannot meet your needs small extra charges but also still can expect good moving company is the Student storage адвокат по уголовным делам 29 ноября 2019 года состоялся типографский семинар-практикум «OPEN-OFFICE» на базе типографии "Любавич"article