Информация только для медицинских и фармацевтических специалистов

Чем согреться?





Погода за окном не шепчет, а уже во весь голос кричит: уберите подальше формочки для льда, давайте готовить что-то потеплее. Предлагаем несколько креативных рецептов, которые помогут скоротать длинные холодные вечера.

Клюквенный пуншКлюквенный пунш

Ингредиенты:


Клюквенный сок: 2 л

Гранатовый сок: 700 мл

Апельсиновый сок: 500 мл

3 лайма (выжать сок) + 3 лайма (порезать кружочками)

Свежая или мороженая клюква: 100 г

1 гранат (извлечь семечки)

Маленький пучок листьев мяты (предварительно размять)


Безалкогольный вариант: 0,5 л клюквенного сока отливаем в эмалированную посуду и ставим на медленный огонь. Пока он нагревается, добавляем в оставшиеся 1,5 л остальные ингредиенты, затем оставшийся доведенный почти до кипения сок, в последнюю очередь высыпаем в емкость мяту.


Алкогольный вариант: вместо 0,5 клюквенного сока берем любое красное вино и также нагреваем.

Пряный гибискусПряный гибискус

Ингредиенты:


Вода: 200 мл

Сухие цветы гибискуса: 50 г

Имбирь мелко нарезанный: 6 см

Корица: 1 палочка

Гранатовый сок: 1 л


Цветы гибискуса, имбирь и корицу кладем в большую кастрюлю с гранатовым соком и водой. Доводим до кипения и варим 2 минуты. Затем снимаем с огня и даем настояться 5 минут. Процеживаем, подаем теплым. По вкусу можно добавить мед.

Айвовый рай

Айвовый рай

Ингредиенты:


Вода: 500 мл

Лимонный сахар: 100 г

Корица: 1 палочка

Анис: 2 соцветия

Можжевельник: 3 ягоды

Айва, нарезанная дольками: 3 шт.


На медленном огне растворяем 50 г сахара в воде, регулярно помешивая. Затем добавляем айву и специи. Накрываем крышкой и варим в течение 2 часов, по мере выкипания доливаем воду. 


В итоге айва должна стать янтарной, полупрозрачной. Процеживаем сироп, а айву можно съесть либо с мороженым, либо с кашей.


Безалкогольный вариант: добавляем к сиропу 600 мл грушевого или яблочного сока.


Алкогольный вариант: добавляем к сиропу 600 мл грушевого или яблочного сидра.

Грецкое яблокоГрецкое яблоко

Ингредиенты:


Вода: 400 мл

Яблочный сок: 750 мл

Сахар: 50 г

Можжевельник: 10 ягод

Сердцевина грецкого ореха: 4 шт.

Корица: ½ палочки

Гвоздика: 2 шт.

Анис: 2 соцветия

Цедра 1 апельсина


Безалкогольный вариант: нагреваем все специи с сахаром в воде, пока они не начнут карамелизоваться. После этого добавляем в кастрюлю яблочный сок и цедру апельсина. Доводим до «деликатного» кипения, затем выключаем и даем остыть до 60 °С.


Алкогольный вариант: перед подачей на дно высокого бокала можно сначала налить по 25 мл джина и яблочного сидра.

NB! Алкогольные варианты обладают согревающим эффектом, только если вы уже вернулись с мороза домой. Ацетальдегид способствует расширению сосудов кожи, на улице это приведет к очень быстрому охлаждению, так что вне помещений пейте безалкогольные напитки!
Журнал "Российские аптеки" №11, 2017

Вам могут понравиться другие статьи:

Чем заняться с детьми на карантине
Подробности
Чем заняться с детьми на карантине

Режим самоизоляции, на который дружно перешла страна, сделал невероятно актуальной проблему детской занятости. Родители не всегда могут уделить чадам должное внимание. Чем же их можно занять?

Подробнее
Правильно и вкусно
Подробности
Правильно и вкусно

Как не набрать лишние килограммы в такой ситуации? Максимально оздоровить рацион питания! Предлагаем топ-10 вкусных, полезных и низкокалорийных продуктов.

Подробнее
Весеннее обновление
Подробности
Весеннее обновление

Любая из предложенных в нашем обзоре косметических новинок способна добавить вашим покупательницам весеннего настроения и улучшить состояние кожи и волос.

Подробнее
Чеснок: нереализованный потенциал
Подробности
Чеснок: нереализованный потенциал

Это растение из рода лук с острым вкусом и характерным запахом популярно у многих народов мира. 

Подробнее
Нет проблем!
Подробности
Нет проблем!

Склонность к жирности, воспаления, покраснения, появление сосудистых дефектов и пигментации – все это признаки проблемной кожи. Расскажем покупателям, какая косметика поможет справиться с досадными несовершенствами.

Подробнее
Аптечная косметика: тренды и бренды
Подробности
Аптечная косметика: тренды и бренды

Аптечная косметика – особая. Над составами ее средств трудятся лучшие умы, и стоит она недешево.

Подробнее
Если вы фармацевт, провизор, первостольник, специалист здравоохранения или медицинский работник наш журнал «Российские аптеки» для вас.