Информация только для медицинских и фармацевтических специалистов

Чеснок: нереализованный потенциал




Это растение из рода лук с острым вкусом и характерным запахом популярно у многих народов мира. Современные исследования показывают, что чеснок мог бы пополнить врачебный арсенал, но у него не хватает для этого доказательной базы. Тем не менее некоторые интересные эффекты все-таки обнаружены.





Название:

Чеснок (Allium sativum)
Используется в:

Кулинарии, народной медицине
Систематика:

Семейство: Амариллисовые
Род: Лук
Вид: Чеснок
Происхождение:

Центральная и Юго-Восточная Азия 
Топ-3 производителей (2017):

1. Китай – 22,2 млн т
2. Индия – 1,7 млн т
3. Бангладеш – 0,4 млн т

Родственники:

Лук репчатый, лук-шалот, лук-порей, черемша


Тройной эффект (IN VITRO)

Индейцы доколумбовой Америки использовали чеснок как средство от боли в ушах, метеоризма и цинги

Доступен в виде:


Доступен в виде: свежего чеснока, гранулированного порошка, чесночного масла, экстракта чеснока

Свежего чеснока   Гранулированного порошка  Чесночного масла   Экстракта чеснока 

Содержит:

Соединения серы 

Аллицин, аллилцистеин, диаллил, аллиин

Витамины

А, В1, В6, С

Минералы 

Медь, железо, кальций, селен, магний

НЕ СОДЕРЖИТ РАСТИТЕЛЬНОГО ХОЛЕСТЕРИНА

Фармакологическое применение чеснока описано в папирусе Эберса (1550 год до н.э.)
Сочетания с лекарствами

Поскольку чеснок содержит реальные действующие вещества, хотя и в недостаточных для реализации заложенного в него потенциала концентрациях, необходимо учитывать возможность их фармакокинетического и фармакодинамического взаимодействия с лекарственными средствами.


Известны 187 препаратов, в той или иной мере не сочетающихся с чесноком.  

Известны 187 препаратов, в той или иной мере не сочетающихся с чесноком. Распределение по выраженности негативных эффектов:

  • 8 клинически значимых

  • 41 умеренных

  • 38 незначительных

Клинически значимые (необходимо предупредить пациентов, приобретающих эти препараты):
  1. Ампренавир, фосампренавир, типранавир, саквинавир и атазанавир (антиретровирусные средства, применяемые в терапии ВИЧ). Точный механизм неизвестен, однако при совместном применении препарата с чесноком (в виде БАД или стандартизированного экстракта) происходит снижение средней пиковой концентрации в плазме на 51–54%.

  2. Варфарин, клопидогрел и прасугрел (антикоагулянты). Чеснок может усиливать действие антикоагулянтов, ингибиторов тромбоцитов и тромболитических агентов, что повышает риск кровотечений. В некоторых исследованиях было показано, что чеснок обладает антитромботическим действием и может усиливать фибринолиз, уменьшать агрегацию тромбоцитов и увеличивать протромбиновое время.

  3. В Индии в рамках традиционной медицины чеснок используется как лактогон – средство, увеличивающее продукцию молока кормящей женщиной, однако ни в одном исследовании это свойство подтверждено не было. Кроме того, аллиин способен проникать в грудное молоко и ощутимо изменять его запах и вкус, что может привести к отказу ребенка от груди.
Главный минус

Применение чеснока в виде БАД, чесночного масла или стандартизированного экстракта чаще всего вызывает изменение запаха изо рта и от тела, так как со слюной и потом выделаются серосодержащие соединения. Этот эффект подтвержден в многочисленных исследованиях, в том числе в рандомизированных контролируемых.


Как избавиться от чесночного запаха изо рта 

Потенциал на будущее

Изучение чеснока продолжается. Эпидемиологические исследования случай– контроль предполагают обратную корреляцию между потреблением чеснока и заболеваемостью раком толстой кишки и желудка, а также раком простаты. Некоторые данные указывают на сходную связь с раком молочной железы, плоскоклеточным раком пищевода и раком эндометрия. Однако наиболее значимый результат наблюдался при регулярном приеме большого количества (до головки) чеснока при каждом приеме пищи. Не исключено, что еще не все действующие вещества растения обнаружены, и оно еще покажет себя в исследовательских лабораториях.


Алексей Водовозов

Журнал "Российские аптеки" №4, 2020

1. Ariga T., Seki T. Antithrombotic and anticancer effects of garlic-derived sulfur compounds: a review // Biofactors 2006, 26, 93–103. 2. Borrelli F., Capasso R., Izzo A.A. Garlic (Allium sativum L.): Adverse effects and drug interactions in humans // Mol. Nutr. Food Res. 2007, 51, 1386–1397, doi:10.1002/mnfr.200700072. 3. Lanzotti V. The analysis of onion and garlic // J. Chromatogr A. 2006, 1112, 3–22. 4. Marinac  J. S., Buchinger  C. L., Godfrey  L. A., Wooten  J. M. et al. Herbal products and dietary supplements: a survey of use, attitudes, and knowledge among older adults // J. Am. Osteopath. Assoc. 2007, 107, 13–20. 5. McGovern T. W., LaWarre, S. Botanical briefs: garlic  –  Allium sativum // Cutis 2001, 67, 193–194. 6. Palmer M. E., Haller  C., McKinney  P. E., Klein-Schwartz  W. et al. Adverse events associated with dietary supplements: an observational study // Lancet 2003, 361, 101–106. 7. Saw  J. T., Bahari  M. B., Ang H. H., Lim Y. H. Potential drug-herb interaction with  antiplatelet/anticoagulant drugs // Complement. Ther. Clin. Pract. 2006, 12, 236–241.

Вам могут понравиться другие статьи:

Клещевые неприятности
Подробности
Клещевые неприятности

Редкий человек может похвастаться, что ни разу в жизни не сталкивался с клещом. Эти родственники пауков – самые многочисленные в своем классе, их насчитывается более 48 тыс. видов, так что живут они практически по всей планете.

Подробнее
Чем заняться с детьми на карантине
Подробности
Чем заняться с детьми на карантине

Режим самоизоляции, на который дружно перешла страна, сделал невероятно актуальной проблему детской занятости. Родители не всегда могут уделить чадам должное внимание. Чем же их можно занять?

Подробнее
Правильно и вкусно
Подробности
Правильно и вкусно

Как не набрать лишние килограммы в такой ситуации? Максимально оздоровить рацион питания! Предлагаем топ-10 вкусных, полезных и низкокалорийных продуктов.

Подробнее
Весеннее обновление
Подробности
Весеннее обновление

Любая из предложенных в нашем обзоре косметических новинок способна добавить вашим покупательницам весеннего настроения и улучшить состояние кожи и волос.

Подробнее
Нет проблем!
Подробности
Нет проблем!

Склонность к жирности, воспаления, покраснения, появление сосудистых дефектов и пигментации – все это признаки проблемной кожи. Расскажем покупателям, какая косметика поможет справиться с досадными несовершенствами.

Подробнее
Если вы фармацевт, провизор, первостольник, специалист здравоохранения или медицинский работник наш журнал «Российские аптеки» для вас.