Информация только для медицинских и фармацевтических специалистов

Чеснок: нереализованный потенциал




Это растение из рода лук с острым вкусом и характерным запахом популярно у многих народов мира. Современные исследования показывают, что чеснок мог бы пополнить врачебный арсенал, но у него не хватает для этого доказательной базы. Тем не менее некоторые интересные эффекты все-таки обнаружены.





Название:

Чеснок (Allium sativum)
Используется в:

Кулинарии, народной медицине
Систематика:

Семейство: Амариллисовые
Род: Лук
Вид: Чеснок
Происхождение:

Центральная и Юго-Восточная Азия 
Топ-3 производителей (2017):

1. Китай – 22,2 млн т
2. Индия – 1,7 млн т
3. Бангладеш – 0,4 млн т

Родственники:

Лук репчатый, лук-шалот, лук-порей, черемша


Тройной эффект (IN VITRO)

Индейцы доколумбовой Америки использовали чеснок как средство от боли в ушах, метеоризма и цинги

Доступен в виде:


Доступен в виде: свежего чеснока, гранулированного порошка, чесночного масла, экстракта чеснока

Свежего чеснока   Гранулированного порошка  Чесночного масла   Экстракта чеснока 

Содержит:

Соединения серы 

Аллицин, аллилцистеин, диаллил, аллиин

Витамины

А, В1, В6, С

Минералы 

Медь, железо, кальций, селен, магний

НЕ СОДЕРЖИТ РАСТИТЕЛЬНОГО ХОЛЕСТЕРИНА

Фармакологическое применение чеснока описано в папирусе Эберса (1550 год до н.э.)
Сочетания с лекарствами

Поскольку чеснок содержит реальные действующие вещества, хотя и в недостаточных для реализации заложенного в него потенциала концентрациях, необходимо учитывать возможность их фармакокинетического и фармакодинамического взаимодействия с лекарственными средствами.


Известны 187 препаратов, в той или иной мере не сочетающихся с чесноком.  

Известны 187 препаратов, в той или иной мере не сочетающихся с чесноком. Распределение по выраженности негативных эффектов:

  • 8 клинически значимых

  • 41 умеренных

  • 38 незначительных

Клинически значимые (необходимо предупредить пациентов, приобретающих эти препараты):
  1. Ампренавир, фосампренавир, типранавир, саквинавир и атазанавир (антиретровирусные средства, применяемые в терапии ВИЧ). Точный механизм неизвестен, однако при совместном применении препарата с чесноком (в виде БАД или стандартизированного экстракта) происходит снижение средней пиковой концентрации в плазме на 51–54%.

  2. Варфарин, клопидогрел и прасугрел (антикоагулянты). Чеснок может усиливать действие антикоагулянтов, ингибиторов тромбоцитов и тромболитических агентов, что повышает риск кровотечений. В некоторых исследованиях было показано, что чеснок обладает антитромботическим действием и может усиливать фибринолиз, уменьшать агрегацию тромбоцитов и увеличивать протромбиновое время.

  3. В Индии в рамках традиционной медицины чеснок используется как лактогон – средство, увеличивающее продукцию молока кормящей женщиной, однако ни в одном исследовании это свойство подтверждено не было. Кроме того, аллиин способен проникать в грудное молоко и ощутимо изменять его запах и вкус, что может привести к отказу ребенка от груди.
Главный минус

Применение чеснока в виде БАД, чесночного масла или стандартизированного экстракта чаще всего вызывает изменение запаха изо рта и от тела, так как со слюной и потом выделаются серосодержащие соединения. Этот эффект подтвержден в многочисленных исследованиях, в том числе в рандомизированных контролируемых.


Как избавиться от чесночного запаха изо рта 

Потенциал на будущее

Изучение чеснока продолжается. Эпидемиологические исследования случай– контроль предполагают обратную корреляцию между потреблением чеснока и заболеваемостью раком толстой кишки и желудка, а также раком простаты. Некоторые данные указывают на сходную связь с раком молочной железы, плоскоклеточным раком пищевода и раком эндометрия. Однако наиболее значимый результат наблюдался при регулярном приеме большого количества (до головки) чеснока при каждом приеме пищи. Не исключено, что еще не все действующие вещества растения обнаружены, и оно еще покажет себя в исследовательских лабораториях.


Алексей Водовозов

Журнал "Российские аптеки" №4, 2020

1. Ariga T., Seki T. Antithrombotic and anticancer effects of garlic-derived sulfur compounds: a review // Biofactors 2006, 26, 93–103. 2. Borrelli F., Capasso R., Izzo A.A. Garlic (Allium sativum L.): Adverse effects and drug interactions in humans // Mol. Nutr. Food Res. 2007, 51, 1386–1397, doi:10.1002/mnfr.200700072. 3. Lanzotti V. The analysis of onion and garlic // J. Chromatogr A. 2006, 1112, 3–22. 4. Marinac  J. S., Buchinger  C. L., Godfrey  L. A., Wooten  J. M. et al. Herbal products and dietary supplements: a survey of use, attitudes, and knowledge among older adults // J. Am. Osteopath. Assoc. 2007, 107, 13–20. 5. McGovern T. W., LaWarre, S. Botanical briefs: garlic  –  Allium sativum // Cutis 2001, 67, 193–194. 6. Palmer M. E., Haller  C., McKinney  P. E., Klein-Schwartz  W. et al. Adverse events associated with dietary supplements: an observational study // Lancet 2003, 361, 101–106. 7. Saw  J. T., Bahari  M. B., Ang H. H., Lim Y. H. Potential drug-herb interaction with  antiplatelet/anticoagulant drugs // Complement. Ther. Clin. Pract. 2006, 12, 236–241.

Вам могут понравиться другие статьи:

Витаминные согревающие напитки
Подробности
Витаминные согревающие напитки

Зимой хочется совместить приятное с полезным: выпить не просто нечто вкусное и теплое, но и добавляющее сил в противостоянии всем простудам сразу. Фруктово-ягодные настои и отвары подходят для этог...

Подробнее
Подарок с пользой
Подробности
Подарок с пользой

Всегда приятно получать подарки, пусть даже совсем небольшие, а когда они еще и приносят пользу – приятно вдвойне! Предложите покупателям косметические новинки или универсальные средства, которые с...

Подробнее
В погоне за северным сиянием
Подробности
В погоне за северным сиянием

Пандемия продолжает рушить планы, но на Новый год хочется сказки. Хотя бы на несколько дней. Ну и что же более сказочного можно найти, чем северное сияние. В нашей стране есть как минимум пять мест...

Подробнее
Комплексный подход
Подробности
Комплексный подход

Особые формулы и запатентованные комплексы в составе косметических средств – тема, способная привлечь внимание покупателей. Не пожалейте времени, познакомьтесь с ними сами и расскажит...

Подробнее
2020-й, давай, до свиданья!
Подробности
2020-й, давай, до свиданья!

Кажется, что этот безумный год все начали провожать еще осенью. «Уходи уже!» – лейтмотив множества публикаций в социальных сетях, мемов и демотиваторов.

Подробнее
Гороскоп по-нобелевски
Подробности
Гороскоп по-нобелевски

Мы продолжаем составлять научно обоснованные и при этом на 100% сбывающиеся гороскопы. В этом году расскажем о том, какие нобелевские открытия помогут вам увеличить средний чек и заработать ...

Подробнее
Если вы фармацевт, провизор, первостольник, специалист здравоохранения или медицинский работник наш журнал «Российские аптеки» для вас.