Наш эксперт: Елена Шестакова,
врач-диетолог высшей категории

Под строгим учетом

Заведите пищевой дневник хотя бы на 3–5 дней, чтобы проанализировать ваш рацион, увидеть собственные ошибки и свести их к минимуму.

Дневник отличника питания будет примерно таким.

• Обязательный завтрак.
  Ведь человек, который его пропускает, обречен на переедание в течение дня

• Небольшие перерывы между приемами пищи, чтобы не возникало изнуряющее чувство голода

• Обязательный обед
  с горячим блюдом – объем тарелки около 300 мл

• Ужин примерно за 4 часа до сна.
  Вечером ферментативные системы слабо активны, и все, что вы съедаете на ночь, будет долго перевариваться и вызыватьдискомфорт.

Разгрузка

Один раз в неделю устраивайте разгрузочный день.

1-Й вариант: 300 г отварной грудки индейки, 500–600 г овощей, 1,5 ст.л. растительного масла, зеленый или травяной чай, отвар шиповника, теплая вода с лимоном.

2-Й Вариант: гречневая каша (4–6 ст. л. крупы), 0,5 л кефира 1%-ной жирности, 200–300 г грейпфрутов, зеленый или травяной чай, отвар шиповника, теплая вода с лимоном.

Уловки для аппетита

• Каждый раз, когда хочется пожевать, выпейте стакан теплой воды

• Заварите кипятком свежую петрушку. 150 мл остывшего отвара помогут на пару часов отвлечься от мыслей о еде

• Прополощите рот мятной водой

• Добавляйте в супы, йогурт или кефир отруби: они создадут ощущение сытости.

Правила для победы

• Старайтесь избегать жирных сортов мяса, заправленных майонезом салатов и картофеля на гарнир
• Следите, чтобы в вашей тарелке больший объем занимали овощи и зелень
• Откажитесь от газированных и сладких напитков, еду старайтесь не запивать 
• Поменьше соли – она задерживает жидкость. А чтобы еда не казалась пресной, добавляйте в нее специи 
• Ходите в магазин со списком и на сытый желудок

Мария Алексеева

Журнал "Российские аптеки" №24, 2015