Информация только для медицинских и фармацевтических специалистов

Лошадиная доза никотина и другие мифы

Плодящиеся в Интернете заблуждения приводят к тому, что люди начинают бояться относительно безопасных вещей, подозревая их в самых страшных грехах. И, наоборот, смело идут навстречу реальным опасностям. 


Разбираем на составляющие очередную порцию мифов.

Плесневый сюрприз

Домашние заготовки нередко плесневеют, но рачительные хозяйки не всегда их выбрасывают, ведь «всем хорошо известно», что плесень не проникает глубоко, достаточно снять и выкинуть только верхний слой варенья или джема, а остальное вроде бы можно есть. Но наука против! Слишком велик шанс съесть изрядную дозу микотоксинов, ядовитых веществ, производимых грибками и проникающих на всю глубину банки. Некоторые из них очень быстро разрушают печень, подавляют иммунные реакции, повреждают ДНК, а в самом лучшем случае выступают в роли мощного аллергена.

Страшная микроволновка

Удобный кухонный аппарат часто обвиняют в распространении вокруг себя «радиации». Между тем микроволновое излучение не относится к ионизирующим, потому что максимум, на что оно способно – увеличение частоты колебаний молекул воды. Собственно, именно так и происходит разогрев продуктов внутри этой печки. Для того чтобы ионизировать вещество, то есть выступить в роли той самой «радиации», у микроволн просто не хватает энергии. Кроме того, пища из микроволновки куда более здоровая, чем со сковородки, хотя бы потому, что при традиционной жарке в большом количестве образуются акролеины, доказанно канцерогенные вещества.

Перекипяченная вода

«Ни в коем случае не кипятите воду повторно!» – этот совет регулярно встречается на всяких «оздоровительных» сайтах. Объяснения предлагаются разные, но суть одна – такая вода по разным причинам становится опасной. Единственное, что реально меняется при кипячении– это органолептические свойства, в первую очередь вкус. Уходят растворенные газы – это раз, кальций образует нерастворимый осадок– это два. Именно поэтому вы легко отличите охлажденную кипяченую воду от такой же по температуре, но не обработанной термически. Однако на этом различия заканчиваются, «мертвой» кипяченая вода не становится.

Никотиновая капельница

Как известно, капля никотина убивает лошадь. Впрочем, наука опять же не в курсе такого положения вещей. Никотин – инсектицид, он «заточен» на узкоспециализированных вредителей – некоторых членистоногих. Вот с колорадским жуком алкалоид справляется на отлично, а с млекопитающими возникают проблемы: не против них ковалось это оружие. Так что на лошадь потребуется около 20 г никотина, если пересчитывать из DL50. Или ровно 500 капель (1 капля= 1/25 мл= 40 мг). Да и те придется вводить внутримышечно или внутривенно: никотин перорально в токсической дозе провоцирует рвоту, избавляя организм от дальнейшего развития отравления.


При термической обработке пищи разрушаются далеко не все витамины, это относится только к С, В5 и В9. Все остальные в приготовленных блюдах прекрасно сохраняются.

Пластиковая отрава


Бутылки для напитков, изготовленные из пластика, нельзя использовать для хранения воды, потому что в нее начинают выделяться чрезвычайно токсичные соединения.Бутылки для напитков, изготовленные из пластика, нельзя использовать для хранения воды, потому что в нее начинают выделяться чрезвычайно токсичные соединения. В первую очередь – диоксины. Особенно если они закрытыми постояли на солнце, ведь достаточно просто понюхать такую воду, чтобы убедиться – она изменилась! 


Примерно так звучит очень распространенное заблуждение. В самом деле, если воду оставить на солнце в любой пластиковой таре, она приобретет неприятный запах. Однако это не значит, что все пахнущее – токсично. Чтобы из пластика стали выделяться действительно вредные вещества типа стирола, нужно воздействие очень высоких температур (близких к температуре плавления исходного материала), а диоксины даже теоретически могут образоваться лишь при сжигании пластиковой посуды.



По цветным меткам на тюбиках косметики нельзя узнать о ее натуральности или наличии добавок, это лишь обозначение для роботизированной производственной линии, в каком месте производить обрезку и запаивание. Метка ставится самым контрастным из использованных в оформлении цветов.


В качестве противослеживающихся добавок действительно используются ферроцианиды (Е535 или Е536), однако в организме они не метаболизируются, собственно цианид из них можно извлечь при пиролизе или воздействии концентрированных кислот типа серной.


Алексей Водовозов

Журнал "Российские аптеки" №5, 2018
 

Вам могут понравиться другие статьи:

У кожи тоже бывает стресс
Подробности
У кожи тоже бывает стресс

Длительное нахождение в помещении, нехватка солнечных лучей и кислорода, нерациональное питание, психологическое напряжение – все эти реалии, сопутствующие пандемии, несомненно, сказались на зд...

Подробнее
Где встретить золотую осень
Подробности
Где встретить золотую осень

Лето в этом году выдалось не туристическое, и многие любители путешествий хотели бы наверстать упущенное осенью. И хотя из-за продолжающейся пандемии возможности наши сильно ограничены, есть множес...

Подробнее
ТОП-5 растительных ядов
Подробности
ТОП-5 растительных ядов

Ранжировать растительные яды сложно, ведь даже одни и те же виды, растущие в разнообразных условиях, могут не одинаково накапливать в себе различные вещества. Токсины в том числе. Имеет также значе...

Подробнее
Глобальное перегревание
Подробности
Глобальное перегревание

Жара в городе переносится тяжелее, чем в сельской местности, особенно, если приходится долго стоять в пробках. Организм в такой ситуации подвергается тепловой травме, которая очень быстро переходит...

Подробнее
Солнце будет
Подробности
Солнце будет

Несмотря на то что у многих сорвались отпускные планы, лето и солнце никто не отменял. Кожу защищать от ультрафиолета нужно даже в средних широтах, не говоря уже о южны...

Подробнее
Собираем дорожную аптечку
Подробности
Собираем дорожную аптечку

Непростая ситуация с коронавирусом нарушила запланированные еще зимой отпускные зарубежные выезды, но собрать аптечку для поездок на дачи и более близких путешествий никогда не помешает. Какие сред...

Подробнее
Если вы фармацевт, провизор, первостольник, специалист здравоохранения или медицинский работник наш журнал «Российские аптеки» для вас.